Comer en Casa de Sol. Propuestas para abril 17. En Casa de Sol dedicamos este mes primaveral al campo, a los brotes tiernos, a las ensaladas de flores, al comienzo del huerto; a los peces al calor del carbón, a los arroces melosos, a las carnes humeantes...
Ponemos en la mesa lo que nos da el campo, el mar...el mercado. En el huerto las plantitas auguran un verano pleno de manjares, y las gallinas ya están en plena producción.
MENÚ DE ABRIL
Ensalada silvestre...rúcula, berros, vinagreras, flores...
Arroz meloso de almejas
Ave asada con aire oriental
Pastel de pistacho, borracho
café
Copa "de Sol"
DINING & DRINKS
Menú
Reservas +34-678030110
Menú 1
Aperitivo de Mercado
Pan de tomate cherry con picual y queso al orégano
Crema del huerto con germinados y semillas
Pescado del día en papillote
Codorniz confitada en arbequina con taboulé
Pastel dulce de leche
Vino/Cerveza/Agua/Refresco
Menú 2
Aperitivo de Mercado
Pastel de peces
Ensalada de la Huerta
Bacalao confitado en picual con tomate seco y alcaparras
Lomo a la naranja
Crepe Suzette
Vino/ Agua/ Cerveza/ Refresco
Desayuno Esp Casa Sol
Desayunar en la terraza al sol de la mañana,
o frente a la chimenea si el tiempo así lo reclama,
es todo un lujo, pero se puede superar: le añadimos una mesa vestida con todo lujo de detalles,
cafés, yogures, huevos de nuestras gallinas, infusiones de yerbas de nuestro monte, frutas y frutos ecológicos, panes recién hechos en casa, mermeladas caseras, queso artesano; manjares sencillos pero con todo su sabor, para empezar el día como nos merecemos.
Menú 3
Aperitivo de Mercado
Hummus y pan árabe
Bastella de ave
Mejillones y su ensalada de lentejas
Pollo en Ras El Hanout con pistachos y cous cous
Yogurt bio con miel y nueces
Vino/ Cerveza/ Agua/ Refresco
Menú 4
Aperitivo de Mercado
Cordero Segureño asado
Patatas al romero
Ensalada verde “Quesos”
Vino/ Cerveza/ Agua/Refresco
Infusión y pastas
Ágapes de los Sentidos
Pensado para pequeños grupos, el ágape de los sentidos consiste en un variado y sorprendente menú degustación, sorpresa para el comensal en todo momento. Dicho menú se degustará privando al comensal de su capacidad visual, momentáneamente, por medio de un cómodo antifaz; esto permite disfrutar con más intensidad del resto de los sentidos. Una experiencia inolvidable.